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Der Panama-Hut (in spanischsprachigen Ländern auch Jipijapa) ist ein handgeflochtener Strohhut aus Lateinamerika, dessen Fertigung im 17. Jahrhundert in Ecuador begann und sich dann allmählich verbreitete. Er wird aus dem feinen, sogenannten "Toquillastroh" des Scheibenblumengewächses (Carludovica palmata, auch "Panama-Hut-Pflanze") hergestellt und ist nicht zu verwechseln mit dem traditionell in Panama getragenen Pintao.